Dr. Rubén Pulido presentó en congreso europeo resultados sobre Bromusvaldivianus y manejo de praderas lecheras en el sur de Chile
Una alternativa para avanzar hacia sistemas ganaderos más estables y adaptados a la variabilidad climática fue presentada por el académico del Instituto de Ciencia Animal de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Austral de Chile (UACh), Dr. Rubén Pulido, durante la 77ª edición de la European Federation of Animal Science(EAAP), realizada entre el 7 y el 11 de septiembre en Hamburgo, Alemania.
El encuentro internacional reunió a cerca de 1.700 investigadores, profesionales y representantes del sector de la producción animal, constituyéndose en un espacio para compartir avances científicos y experiencias en torno a los desafíos que enfrenta la ganadería.
En esta instancia, el Dr. Pulido presentó dos investigaciones desarrolladas en el marco del proyecto FONDECYT 1240451, centradas en el manejo de praderas y la producción de leche en el sur de Chile. Los trabajos abordaron particularmente el potencial de Bromusvaldivianus, especie nativa que puede complementar a las especies tradicionalmente utilizadas en los sistemas pastoriles de la zona.
Una especie nativa que mantiene el valor nutritivo durante el verano
Uno de los estudios, presentado en formato póster, evaluó el efecto de incorporar Bromusvaldivianus a praderas compuestas principalmente por ballica (Lolium perenne) y trébol blanco (Trifolium repens).
El trabajo, titulado “Effect of incorporating Bromus valdivianus Phil. on the nutritive value of a mixed pasture during the spring-summer season in southern Chile”, mostró que la incorporación de esta especie permite mantener un buen valor nutritivo de la pradera durante el período estival.
Este resultado adquiere especial relevancia en un contexto en que las altas temperaturas y la menor disponibilidad de agua pueden limitar el crecimiento de algunas de las especies tradicionalmente utilizadas en las praderas del sur de Chile.
Durante el verano, las praderas que incorporaron Bromus valdivianus presentaron mayores concentraciones de proteína y una mayor acumulación de nutrientes por hectárea, evidenciando el aporte que esta especie puede realizar dentro de una mezcla forrajera.
“Estas especies tienen características que les permiten sobrevivir mejor a condiciones ambientales extremas y producir durante períodos en que otras especies disminuyen su crecimiento”, explicó el Dr. Pulido.
De acuerdo con el investigador, la incorporación de especies con características complementarias puede contribuir a mantener una producción más estable a lo largo del año, especialmente frente a escenarios de mayor variabilidad climática, caracterizados por períodos de sequía, altas temperaturas o precipitaciones concentradas en períodos cortos.
Manejo del pastoreo y comportamiento de las vacas
La segunda investigación fue presentada como exposición oral y analizó distintas estrategias de manejo del pastoreo durante el otoño de 2025.
El estudio, titulado “Herbage mass and pasture allowance affect grazing behavior more than milk production in dairy cows grazing polyphytic pasture in southern Chile”, evaluó el comportamiento de vacas lecheras que pastoreaban una pradera polifítica compuesta principalmente por ballica, trébol blanco y Bromus valdivianus.
Los investigadores compararon diferentes niveles de disponibilidad de forraje y asignación de pradera, analizando sus efectos sobre el consumo, el comportamiento de pastoreo y la producción de leche.
Los resultados mostraron que las estrategias de manejo evaluadas tuvieron un mayor efecto sobre el consumo de materia seca y el comportamiento de las vacas que sobre la producción de leche.
Un aspecto especialmente relevante fue comprobar que los sistemas de manejo tradicionalmente utilizados en praderas de ballica y trébol blanco pueden continuar aplicándose cuando se incorpora Bromus valdivianus. Esto facilita la incorporación de esta especie a sistemas productivos existentes, sin requerir necesariamente cambios radicales en las estrategias de manejo.
Hacia praderas más resilientes
Para el Dr. Pulido, uno de los principales desafíos de la investigación en sistemas pastoriles es avanzar simultáneamente en la incorporación de especies adaptadas a las condiciones locales y en el desarrollo de estrategias de manejo que permitan aprovechar sus características.
“El desafío no es solamente incorporar nuevas especies a las praderas, sino también determinar cómo manejarlas para aprovechar sus características y mejorar la estabilidad del sistema productivo frente a la variabilidad climática”, señaló.
En este contexto, Bromus valdivianus presenta características que favorecen su adaptación a las condiciones estivales. Su sistema radicular y las características aéreas de la planta pueden contribuir a enfrentar períodos de déficit de humedad, favoreciendo la persistencia y productividad de la especie en condiciones que pueden limitar el crecimiento de otras forrajeras.
La complementariedad entre especies permite así avanzar hacia praderas con un crecimiento más estable y una menor dependencia de condiciones climáticas extremas, aspecto de creciente importancia para los sistemas de producción ganadera del sur de Chile.
Ciencia desarrollada desde el sur de Chile con proyección internacional
La participación del Dr. Pulido en la EAAP permitió presentar estos resultados ante una audiencia científica internacional y fortalecer el intercambio de conocimiento en torno a la producción animal, la sustentabilidad y la adaptación de los sistemas ganaderos al cambio climático.
Los estudios desarrollados en el marco del proyecto FONDECYT 1240451 aportan nueva evidencia sobre el potencial de especies forrajeras nativas y sobre las estrategias de manejo necesarias para avanzar hacia sistemas pastoriles más estables y resilientes de paises de clima templado.
De esta manera, la investigación desarrollada desde la Universidad Austral de Chile contribuye a abordar desafíos concretos de la producción ganadera del sur del país, generando conocimiento que puede apoyar la adaptación de los sistemas productivos a las nuevas condiciones ambientales.