Ya inauguradas se encuentran las oficinas de gestión del “Programa Marca de Calidad Aysén” dependencias emplazadas en la Escuela Agrícola de la Patagonia en Coyhaique. El Programa impulsado por Ministerio de Agricultura, a través de su SEREMI en la zona, en conjunto con el Gobierno Regional y ejecutado el CIA/CENEREMA, inició sus labores este 2013 promoviendo actualmente la incorporación de agricultores y ganaderos interesados en potenciar un sistema que resalte los atributos de sus productos.

El rubro lechero ovino se introdujo en Chile a mediados de la década del 90, fundamentalmente mediante iniciativas auspiciadas por la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) y la Corfo, en el marco de la introducción de las razas Frisona del Este y Latxa, involucrando diversas universidades y centros de investigación, entre ellas la Universidad Austral de Chile, además de ganaderos y empresas del rubro lácteos como Chilolac y Quillayes. Con los años, algunos de esos sistemas se han mantenido con diversos grados de evolución, no pudiendo hablarse aún de un rubro plenamente establecido, existiendo sistemas productivos en Aysén, Chiloé y Futrono.