Este jueves 18 de junio se realizó la charla “Suelos vivos y sistemas resilientes: la regeneración como el nuevo paradigma de la agricultura y ganadería”, actividad organizada por la Facultad de Ciencias Veterinarias y abierta a estudiantes, profesionales y público interesado en el ámbito veterinario y agropecuario.
La presentación estuvo a cargo del médico veterinario Luis Palacios, administrador general de Sociedad Agrícola y Ganadera Cerro Azul, empresa especializada en restauración de suelos mediante la gestión del pastoreo y la implementación de principios de ganadería regenerativa.
Durante la charla, Luis compartió su experiencia en la aplicación de este modelo productivo, destacando que la ganadería regenerativa propone una forma diferente de relacionarse con los animales, el suelo y los procesos naturales de los ecosistemas. Según explicó, este enfoque busca reemplazar la dependencia de insumos externos por estrategias basadas en la biología del suelo y el funcionamiento natural de las praderas.
Uno de los principales aspectos abordados fue el impacto económico de estos sistemas. De acuerdo con el expositor, al reducir la utilización de fertilizantes sintéticos, agroquímicos y otras intervenciones de alto costo, es posible disminuir significativamente los gastos operacionales y mejorar la rentabilidad de los predios ganaderos.
Asimismo, destacó los beneficios ecológicos asociados a este modelo. La reducción del uso de maquinaria y productos químicos, junto con prácticas que evitan la degradación del suelo, favorecen la recuperación de la biodiversidad, mejoran la salud del ecosistema y contribuyen al bienestar animal. En este sentido, señaló que la incorporación de praderas con una mayor diversidad de especies vegetales puede generar efectos positivos en la nutrición y salud de los animales.
Otro de los ejes centrales de la presentación fue el impacto social de la ganadería regenerativa. Palacios explicó que este enfoque permite producir alimentos con menor presencia de residuos químicos y una mayor densidad nutricional, beneficiando tanto a consumidores como a trabajadores agrícolas. Además, sostuvo que la mejora en la rentabilidad de los sistemas productivos puede contribuir al fortalecimiento de las comunidades rurales, permitiendo que las familias continúen desarrollando actividades ganaderas en sus territorios.
La actividad se desarrolló en el marco del curso Producción de Rumiantes I, impartido por el académico de la Facultad de Ciencias Veterinarias, Dr. Iván Calvache, quien destacó la importancia de exponer a las y los estudiantes a distintas visiones sobre los sistemas productivos actuales.
“Los estudiantes tienen que conocer los distintos modelos de producción que existen, desde sistemas convencionales hasta alternativas como la ganadería regenerativa. Esto les permite construir sus propios criterios y comprender las ventajas y desafíos de cada enfoque”, señaló el académico.
La charla permitió generar un espacio de reflexión sobre los desafíos actuales de la producción animal y la necesidad de avanzar hacia sistemas que integren la sostenibilidad económica, ambiental y social, aspectos cada vez más relevantes para el futuro de la medicina veterinaria y del sector agropecuario.
Como Facultad de Ciencias Veterinarias agradecemos a Cerro Azul Chile en la difusión de un sistema de regeneración de suelos mediante la gestión de pastoreo.