El académico de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Austral de Chile e investigador asociado de INCAR², Dr. Alex Romero Zúñiga, participó en el Workshop Internacional “Modelos Celulares para la Salmonicultura del Futuro: Innovación en la Investigación y Validación de Aditivos Funcionales”, realizado en la sede Puerto Montt de la UACh.
Durante la actividad, que reunió a investigadores nacionales e internacionales vinculados a la nutrición funcional, salud de peces e inmunología, el Dr. Romero presentó la ponencia “Novel cellular strategies for the characterization and validation of functional additives for fish diets”, donde abordó el uso de modelos celulares in vitro para estudiar distintos compuestos destinados a dietas para peces.
La presentación destacó el potencial de estas herramientas para evaluar mecanismos de acción, toxicidad, concentraciones y respuestas celulares antes de avanzar hacia ensayos in vivo. Entre los compuestos analizados se encuentran probióticos, prebióticos, inmunoestimulantes, antioxidantes, vitaminas, ácidos orgánicos y extractos vegetales.
El investigador también expuso experiencias con compuestos provenientes de fuentes naturales y subproductos agroindustriales, relevando la importancia de su estandarización, trazabilidad y validación científica, considerando que sus efectos pueden variar según la especie y las condiciones de aplicación.
En este contexto, los modelos celulares permiten generar información previa a los ensayos en peces y contribuir al diseño de estudios posteriores con mayor conocimiento sobre dosis, seguridad y posibles mecanismos de acción.
INCAR² es el Centro de Investigación Aplicada para la Acuicultura Sustentable, una iniciativa financiada por la Agencia Nacional de Investigación y Desarrollo (ANID) que busca generar ciencia y tecnología aplicada para abordar desafíos socioambientales, sanitarios y productivos de la acuicultura en Chile. El centro es liderado por la Universidad de Concepción (UdeC), en conjunto con la Universidad Andrés Bello (UNAB), la Universidad de Talca (UTalca) y la Universidad Austral de Chile (UACh).
La participación del Dr. Romero en esta actividad contribuye al desarrollo y difusión de investigación aplicada orientada a generar nuevas herramientas para una acuicultura más sustentable, fortaleciendo además la colaboración entre las instituciones que integran INCAR².