Con el objetivo de fortalecer la producción ganadera del extremo norte del país, la Dra. Carla Rosenfeld, directora del proyecto FABE Austral, sostuvo una reunión de trabajo con el alcalde de la comuna de Putre, Sr. Javier Tito Huaylla, y su equipo técnico para avanzar en el diseño e implementación de una planta faenadora a baja escala destinada a camélidos.
La reunión se realizó durante la tarde del viernes 19 de junio y forma parte de las acciones de colaboración que buscan adaptar el modelo FABE Austral a las necesidades productivas de la Región de Arica y Parinacota, territorio que actualmente no cuenta con infraestructura de faenamiento para su producción ganadera.
El jefe comunal destacó además que la ausencia de centros de faenamiento representa una importante limitante para el desarrollo de la ganadería regional, especialmente para productores de llamas y alpacas.
“Actualmente no contamos con ningún centro de faenamiento en Arica y Parinacota, lo que afecta directamente a nuestros ganaderos. Estamos muy entusiasmados con la posibilidad de contar con la primera planta de este tipo en la región, ya que permitirá incentivar la producción y fortalecer la ganadería camélida, donde contamos con una importante población de llamas y alpacas”, agregó.
Como parte del proceso, la delegación regional realizó además una visita tecnológica a la comuna de San José de la Mariquina para conocer en terreno la Planta de Faenamiento a Baja Escala inaugurada recientemente bajo el modelo desarrollado por la Universidad Austral de Chile.
Respecto al estado actual de la iniciativa, el alcalde indicó que el proyecto se encuentra en una etapa de diseño y planificación, donde ya se han establecido compromisos de colaboración entre las distintas instituciones involucradas.
“Estamos avanzando en la firma de un convenio de colaboración y trabajando junto a diversos servicios públicos. Contamos con el apoyo de Corfo, del Gobierno Regional, de las Seremis de Salud y Agricultura, entre otras instituciones. Hoy estamos en una etapa de diseño y esperamos durante este año presentar la propuesta y avanzar en la búsqueda de financiamiento para concretar este proyecto”, explicó.
La futura implementación de una planta faenadora de camélidos basada en el modelo FABE Austral representaría un importante avance para la ganadería del altiplano chileno, permitiendo mejorar las condiciones sanitarias de la faena, fortalecer la comercialización formal de productos de origen animal y generar nuevas oportunidades de desarrollo para los productores de la región.